KulTour Treff in der Backstube

25.05.2012

gut verpackt...für die Hygienevorschriften

...in der Konditorei...

noch echte Handarbeit

interessierte Blicke

die Mühle wird vorgeführt

das EiweißPlus Brot wird getestet

im Cafe in Rottenbauer

...nett war's...

Backstubenführungen sind sehr begehrt. Schon immer. Backstubenführungen in der BioBäckerei sind ganz besonders begehrt, weil hier noch Handwerk und Können gefragt sind. Trotz der Maschinen, die auch hier - selbstverständlich - zum Einsatz kommen. Wir können die bestehende Nachfrage seitens Kindergärten, Schulen und Interessierten schon seit langem nicht mehr abdecken. Sonst käme das Brotbacken zu kurz. Trotzdem macht es Spaß, Andere an dem teilhaben zu lassen, wofür wir tags und nachts aufstehen, arbeiten und leben.

Am 22. März war es wieder soweit: Ernst Köhler führte die 16 TeilnehmerInnen des Würzburger KulTour Treffs durch die "Heiligen Hallen" der Biobäckerei in Würzburg-Rottenbauer. Es gab Kaffee und Kuchen, eine Führung durch Backstube, Konditorei und den Mühlenraum, ein "Prototyp" des erst ab April offiziell erhältlichen EiweißPlus Brotes wurde verköstigt (und für sehr gut befunden!!) und es wurden sehr viele fundierte Fragen gestellt - und auch beantwortet. Alle hatten ihren Spaß und gingen bereichert aus diesem abwechslungsreichen Vormittag wieder zurück in den Alltag. Schön war's!

Vielen Dank an Frau Henriette von Waldenburg-Limpächer und ihren Mann für die netten Zeilen und die tollen Fotos!!!

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