Als Bio-Pionier mit Bistro nun doppelt erfolgreich

Der Gastro-Sektor boomt: Ernst Köhler und Verkäuferin Verena mit selbstgemachten Brotaufstrichen und einem vegetarischen „WürzBurger“ für Genießer.
24.08.15

Artikel in der Allgemeinen Bäckerzeitung: Druckausgabe Nr. 2015/16

Link: www.abzonline.de/praxis/als-bio-pionier-mit-bistro-nun-doppelt-erfolgreich,7069299797.html

Kontrovers: Stellungsnahme zu dem wohl polarisierendsten Getreide der Welt, dem WEIZEN

Was wäre ein Frühstück oder eine Brotzeit bloß ohne Kipf?
In der neuen Ausgabe von Schrot & Korn befasst sich ein Artikel intensiv mit dem Thema Weizen.
24.08.15

Weizen ist ungesund, macht dick, krank, dumm & noch vieles mehr?! Wären alle Fakten, die dem Weizen fälschlicherweise nachgesagt werden, wahr, würde es vielleicht gar keine Menschen mehr geben. Denn Weizen ist eines der wichtigsten Getreide der Welt.

Kuchen ohne glutenhaltige Mehle

24.08.15

Schon probiert? Man kann auch Kuchen backen ohne Weizen / Dinkel oder Emmer - mit Hirse zum Beispiel - und: es schmeckt!!!

Warum wir uns Discounterbrötchen nicht leisten können sollten

24.08.15

Ein lesenswerter Artikel von Anke Kähler - Vorstandsvorsitzende des Vereins Die Bäcker. Zeit für Geschmack e.V.

DE-ÖKO-003
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